La dieta hiperproteica, a veces llamada simplemente dieta
protéica o dieta de proteínas consiste en consumir principalmente alimentos
ricos en proteínas, reduciendo la ingesta de azúcares y grasas.
La principal ventaja de la dieta hiperproteica es que
produce una rápida pérdida de peso. Esta pérdida de peso es más rápida que la
producida por dietas bajas en calorías, que son las dietas más frecuentemente
utilizadas
Peligros de la dieta hiperproteica
Se han recopilado relativamente pocas evidencias sobre los
efectos de las proteínas en el desarrollo de enfermedades crónicas como
consecuencia de dietas hiperproteicas. Al seguir una dieta hiperproteica, se
puede producir un aumento de reabsorción de cloruro de sodio debido a un
aumento de trabajo de los riñones. Esto provoca una disminución en la
sensibilidad de la retroalimentación del túbulo glomerular, que, a su vez, se traduce
en un aumoento de la tasa de filtración glomerular. Esto aumenta la presión en
los capilares glomerulares. Cuando esto se produce al mismo tiempo que una
enfermedad renal adicional, esto puede causar daño glomerular permanente.
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